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秘密のケンミンSHOWで取り上げていた地獄炊きは美味しかった

      2018/06/28

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『ウマい!早い!安い!大好評!お手軽激うまグルメ2015』

ついさっき(6月18日9時)放送していたケンミンショーの特集。

その中で見事1位を獲得したのが長崎県新上五島町で食べられているという「地獄炊き」。
グラグラ煮たうどんを鍋から直接すくい、生卵・少量の醤油・かつおぶし・ネギで作ったつけだれにつける食べ方です。

見ていて「あっ!コレ食べたことある!」と…

地獄炊きに使われる五島うどんを以前たまたま購入し、試したことがありました。
短め、細めの乾麺のうどんですが、とにかく茹で上りがツルッツル!
のどごしが良く、とても美味しかったです。
熱いうどんを入れるので生卵も半熟っぽくなり、マイルドな舌触りになります。

椿油がなめらかさの秘密!

五島うどんは椿油を使用しているため、実際に食べてみると一般的な細うどんとは滑らかさが違うのがわかります。

包装が日常使い向きというか、パッと見は値段の割に豪華には見えないのが惜しいところですが…もし、機会や興味があったら試しに食べてみると、新しい発見があるかもしれません。

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